Витамин Н (В7, Биотин)

Биотин иногда называют микровитамином, потому что для работы организма его нужно ничтожно мало. В 1901 году было установлено, что для роста дрожжей необходимо какое-то неизвестное вещество, которое получило название «биос». Было доказано, что биос – это смесь пантотеновой кислоты, инозитола (витамин В8, в достаточном количестве синтезируется самим организмом, поэтому его относят к витаминоподобным веществам) и третьего неизвестного компонента, который назвали биотином.

Основная биологическая роль витамина Н связана с тем, что он входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы.

Биотин способствует образованию жирных кислот, поддерживает метаболизм аминокислот и углеводов, нормальное функционирование потовых желез, нервной ткани, костного мозга, клеток кожи и волос. Именно благодаря ему, ногти – прозрачные, волосы – пышные, а кожа гладкая.

К проявлениям недостаточности биотина у детей относится сухое шелушение кожи головы и лица, у взрослых – усталость, депрессия, тошнота, мышечные боли, массивное выпадение волос, повышенный уровень холестерина в крови, анемия, конъюнктивит, увеличенная печень.

Дефицит витамина Н в организме может возникнуть при нарушении пищеварения, вызванным нарушением питания слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника, также при длительном применении антибиотиков.

При нерациональном питании при беременности часто развивается дефицит биотина, что может привести к нарушению развития врожденных уродств. Это длительное время связывали с повышением потребности в биотине у плода. Однако было выявлено, что содержание биотина в крови никак не связано с определенным сроком беременности, а биотин-дефицитные состояния напрямую не связаны с концентрацией биотина в крови матери. Исследование, проведенное комиссией по питанию и лекарствам США на здоровых волонтерах, принимавших от 30 до 100 мкг биотина в сутки, показало, что для большинства было достаточно 30 мкг биотина в сутки, чтобы признаки дефицита не развивались. У других волонтеров лишь доза в 100 мкг биотина в сутки позволяла убрать признаки гиповитаминоза.

При установленном дефиците биотина (встречается от 2 до 10%) недостаток витамина следует восполнять более высокими дозами от 150-200 (для беременных) и до 250-300 мкг/сут (для кормящих). Стоит сказать, что с 1996 года было введено понятие вариабельности эффективной дозы биотина: от 30 до 50 мкг/сут для взрослых и от 10 до 30 мкг/сут для детей. Поэтому многие компании либо вообще не вводят биотин в составы витаминно-минеральных комплексов, либо снижают дозу биотина до безопасных для всех без исключения 20-30 мкг/сут.

Биотин содержится в говяжьей печени (рекордсмен по содержанию витамина Н), сое, соевой муке, грибах, орехах (грецкие, арахис, миндаль), яичном желтке, сардинах.

На эту тему Вы также можете почитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *